La producción científica de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM) se distingue por abordar las problemáticas ambientales más urgentes del país con rigor y profundidad. En este contexto de excelencia académica, donde convergen la experiencia de investigadores consolidados y el talento de nuevas generaciones, se han presentado hallazgos determinantes sobre el impacto del aguacate en la disponibilidad de agua en Michoacán.
El estudio, titulado “Impact of avocado expansion on deforestation and water availability in Michoacan, Mexico”, fue desarrollado por un equipo universitario integrado por la Mtra. María Teresa Rodríguez-García (graduada en 2025), junto con los doctores Adrián Pedrozo-Acuña y José Agustín Breña-Naranjo. Esta investigación ofrece evidencia crítica sobre cómo la expansión agroindustrial altera el equilibrio hidrológico regional.
Datos sobre el impacto del aguacate en la disponibilidad de agua en Michoacán
La investigación analizó la evolución del uso de suelo durante tres décadas (1993-2023) en las cuencas de los ríos Tepalcatepec, Cupatitzio y Tacámbaro. Los resultados dimensionan el impacto del aguacate en la disponibilidad de agua en Michoacán con cifras contundentes:
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La superficie de cultivo de aguacate aumentó un 168%.
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Simultáneamente, la cobertura forestal sufrió una reducción del 59%.
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Las zonas de suelo desnudo, preparadas para la siembra, crecieron drásticamente.
Consumo hídrico superior a la recarga natural
Uno de los puntos más alarmantes del estudio es la relación entre la oferta y la demanda hídrica. Se estima que, para el año 2020, la producción de aguacate requirió aproximadamente 5,500 millones de metros cúbicos de agua.
Al contrastar esta cifra con el volumen total de escurrimiento y recarga de la zona (3,406 millones de m³), se concluye que el cultivo consume volúmenes que superan la capacidad de renovación del sistema. Incluso bajo estimaciones conservadoras, el impacto del aguacate en la disponibilidad de agua en Michoacán implica el uso de al menos el 70% del agua dulce disponible en la región.
Tecnología satelital y discrepancias oficiales
El equipo de la UNAM utilizó datos de la misión satelital GRACE para medir las anomalías en el Almacenamiento Total de Agua (TWS), encontrando una tendencia decreciente significativa y una fuerte correlación estadística entre la deforestación y la pérdida de agua.
Además, el análisis satelital reveló una discrepancia importante: existen grandes extensiones de huertos que no aparecen en los registros oficiales (SIAP), lo que sugiere que la presión real sobre los recursos es mucho mayor a la reportada por las autoridades. Esto confirma que el impacto del aguacate en la disponibilidad de agua en Michoacán ha sido subestimado administrativamente.
Conclusión académica
Este trabajo se suma al acervo de investigaciones de la UNAM que alertan sobre la insostenibilidad de ciertos modelos productivos. Los autores concluyen que la conversión de bosques a huertos y la extracción intensiva están agotando las reservas hídricas, lo que exige una revisión urgente de las políticas agrícolas para garantizar la seguridad hídrica futura.
Fuente: Rodríguez-García, Pedrozo-Acuña & Breña-Naranjo | Hydrology Research | Enero 2026
